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嘉吉將食用油產品組合用于世衛組織關于工業生產反式脂肪酸的最佳實踐

2021-12-26 22:45:51

該公司于 12 月 6 日宣布,全球農業綜合企業巨頭嘉吉已將其完整的食用油產品組合用于世界衛生組織 (WHO) 的工業生產反式脂肪酸 (ITFA) 最佳實踐。

作為從食用油產品組合中去除 反式脂肪酸 的舉措的一部分,嘉吉表示,此舉將幫助公司及其客戶在 2023 年底之前遵守世衛組織的建議標準,即最高 2 克 反式脂肪酸/100 克脂肪/油。

WHO 的 REPLACE 倡議為政府和行業在全球食品供應鏈中實施 反式脂肪酸 的最佳實踐以解決相關健康問題提供了指南。

在這一舉措中,嘉吉加入了許多致力于實現世衛組織目標的世界上最大的食品公司和國際食品和飲料聯盟 (IFBA) 的成員。

嘉吉食品配料和生物工業企業負責人兼**風險官大衛·韋伯斯特 (David Webster) 表示:“這一承諾……讓我們作為一個集體行業有機會從全球食品供應中去除 反式脂肪酸,無論食品在哪里生產或消費?!?/p>

嘉吉表示,在過去 25 年中,它已從全球食品供應中去除了約 500,000 噸 反式脂肪酸,使其全球食用油組合中約有 89% 符合世衛組織迄今為止的 反式脂肪酸 最佳實踐。

憑借這一承諾,該公司表示將實現 100% 的合規性,包括在目前沒有立法授權的國家。

為了實現最終的 11%,該公司表示將大力投資升級許多設施,以減少石油制造過程中產生的 反式脂肪酸 的數量,并開發替代配方以滿足 WHO 的最佳實踐。

反式脂肪酸 主要通過植物油 (PHO) 的部分氫化形成,也來自精煉過程中的高熱處理。

嘉吉說,雖然 反式脂肪酸 法規在大約 40 個國家/地區實施,無論是通過 PHO 禁令還是限制食品中 反式脂肪酸 的最大含量,它們仍然是許多地方的健康問題。

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